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「澳门永利赌场官网网址是多少」吃了这么多牛肉汤面,原来最好吃的一种方法在这里,赶紧学起来

发布时间:2020-01-11 12:33:33

「澳门永利赌场官网网址是多少」吃了这么多牛肉汤面,原来最好吃的一种方法在这里,赶紧学起来

澳门永利赌场官网网址是多少,牛肉受很多人的喜爱,与牛肉有关的食物大都很火,例如牛肉面,牛肉干,等等。提起来不禁让人垂涎三尺,频频的吞咽口水。

那么最经典的牛肉面吃过很多种,但是总觉得最后差了点什么味道,翻遍所有菜谱,终于找到了最好吃的这个。吃了这么多牛肉汤面,原来最好吃的一种在这里。那么这种做法究竟有什么样的不同呢?

等你看了就知道,照着做上一碗,真的是好吃的根本停不下来。牛肉中含有丰富的铁和蛋白质,让我们能更健康的吃美食,一起来学习吧。

by 美乐猪

配料:

新鲜牛肉 150克、挂面 90克、白皮蒜 2瓣、小葱 1棵、娃娃菜 1棵、精盐 适量、鸡精 少许

烹饪步骤:

步骤 1.牛肉切薄片,放入碗中,加入1勺玉米油用手抓匀备用。

步骤 2.娃娃菜洗净掰小块备用。

步骤 3.香葱切碎备用。

步骤 4.蒜头切碎备用。

步骤 5.锅里加入少许油,大火烧热,下入蒜末煸出味。

步骤 6.倒入600克清水或高汤,大火烧开。

步骤 7.下入90克挂面煮2-3分钟。

步骤 8.捞出挂面,盛入碗中。

步骤 9.将牛肉倒入锅中。

步骤 10.加入娃娃菜。

步骤 11.牛肉熟透时调入盐和鸡精即可关火。

步骤 12.将牛肉和娃娃菜码放如碗中,倒入面汤,撒入葱花加入少许辣椒酱即可享用。

步骤 13.成品图。

烹饪小贴士:

1、牛肉不能用拍打的方式来断筋,那样在拍打的同时牛肉中肉汁会流失掉,肉的味道和口感就打折扣了。正确方法应该是用针刺法,但是一般家里没有那样的工具,所以可以用锋利的刀尖来一下下的刺,但是注意不要刺穿底部。

2、牛肉的保存:牛肉买回来如果不马上吃就需要放冷冻室保存,需要注意的是,因为冰箱会慢慢吸收水份吸走肉汁,所以记得要事先把肉用密封袋或者其它密封的方法来隔绝空气,避免肉汁被吸走。我们长时间放冰箱的肉之所以拿出来会发现颜色明显变白变浅,吃起来口感又老又柴,就是因为在冰箱存放时间长,肉汁慢慢的被吸干所致。

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