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「澳洲赌场注册送金」“魔兽英雄”送餐引围观,餐饮外卖走向定制化竞争

发布时间:2019-12-27 19:37:20

「澳洲赌场注册送金」“魔兽英雄”送餐引围观,餐饮外卖走向定制化竞争

澳洲赌场注册送金,随着我国餐饮外卖市场的逐步成熟,外卖正成为餐饮企业新的增长点。

一些餐饮巨头开始通过对外卖产品的个性化定制,来加深品牌印象,扩大销售量。

日前,德克士联手饿了么独家首发魔兽世界汉堡套餐,首发当日这款新品订单量就超出预期,创下历史单日最高交易记录。连日来不少消费者还纷纷在社交媒体晒出“魔兽英雄”送餐照片,引来众人围观。

外卖市场规模不断扩大

德克士首席数字官游仁宏在接受南方日报记者采访时表示,联手饿了么独家首发魔兽世界汉堡套餐,是双方在外卖平台塑造品牌的一次尝试,有助加深消费者对德克士年轻化、趣味化的品牌印象。

据了解,从2015年起,德克士开始与饿了么、美团等第三方外卖平台合作。目前在外卖业务上,德克士同时使用第三方平台和自有外卖平台,整体外卖业绩中70%来自于第三方平台。据德克士方面提供的数字,近三年来,其外卖业绩连续翻倍增长,2018年上半年,外卖业务已占到整体业绩的25%。

“我们在和饿了么第一年合作时就看到数字的翻倍成长,当时我们推测可能是因为平台提供了大量补贴;但出乎意料的是,补贴减少后,我们第二年的外卖销售额增长仍然持续翻倍,这时我们意识到,这反映了一种消费趋势变化。”在游仁宏看来,外卖业务发展快,已经不是由于平台有补贴,而是来自消费者被培养起来的消费需求驱动。

《2018q1中国在线餐饮外卖市场研究报告》显示,2017年外卖市场规模突破2000亿元大关,中国在线餐饮外卖用户规模较2016年增长19.1%,正式突破3亿人,预计2018年外卖市场规模将达到2430亿元,2018年用户规模预计将达到3.55亿人。

服务体验成竞争核心

随着人们就餐习惯的变化,外卖逐渐成为除堂食、自煮以外的第三种就餐方式,外卖业务在餐饮企业所占的比重也越来越大。而随着餐饮外卖市场逐渐成熟,如何从成千上万的同类别品牌中脱颖而出,是餐饮品牌制定外卖策略的方向。

针对德克士联手饿了么独家首发魔兽世界汉堡套餐,业内人士分析认为,品牌商户与外卖平台合作推出外卖定制产品的方式,将会是未来餐饮企业外卖营销的趋势,商家及平台能通过这种方式吸引更多的用户流量,这也将成为外卖平台补贴减少后常见的营销、引流方式。

事实上,近几年来,在线外卖平台发展的重点已从增量转向了用户存量的挖掘,服务体验成为竞争的核心。上述业内人士分析认为,随着外卖用户从增量向存量方向转变,完善用户体验成为行业发展的关键。在线餐饮外卖行业运营逻辑应从以量取胜过渡至以质取胜,深挖品质用户的需求,最大化已有用户的价值。

游仁宏表示,近三年,德克士外卖业绩连年翻倍增长,一方面得益于德克士大力发展移动互联网外卖业务,不断扩大和第三方平台的合作;同时在于德克士针对外卖场景,发展定制化产品,像适合多人分享的“一桶都是腿”系列,就大受欢迎。另一方面,德克士通过会员数据,精准临摹消费者画像,洞察消费趋势,持续精进外卖业务。“今后我们会继续发展外卖差异化战略,打造更多定制化活动,加强线上线下的全渠道融合,提升消费者体验,持续扩展外卖市场份额。”游仁宏说。

在游仁宏看来,餐饮外卖业务经历了从1.0到3.0的迭代升级,在外卖市场1.0时代,品牌通常通过优惠力度吸引消费者;2.0时代,品牌又对定制化产品、ip合作趋之若鹜;进入3.0时代,数据和ai技术才是竞争核心。

【南方+记者】赵兵辉

【作者】 赵兵辉

【来源】

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